各地加大研发实现粮食利用最大化 耕好“无形良田”守好“大国粮仓” 天天热消息

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央视网消息:加工环节是粮食损失浪费较重的一个环节。据估算,我国粮食加工环节的损失每年达150亿斤。近年来,各地积极引导粮食加工企业,加大研发力度,推进应用节粮减损新技术、新工艺,促进粮食综合利用,实现粮食利用最大化。

在山东夏津县的一家大型面粉企业,每天有9000吨小麦被加工成面粉销往全国各地。如此大的加工量,企业把节粮减损的新技术、新工艺应用到主要环节,极大地减少了粮食损失。

通过刮板输送机将毛麦送入全封闭的生产车间,一粒粒毛麦在经过风选、磁选等16道清洗工序后变成净麦,便进入制粉研磨阶段。在制粉研磨工序上,通过技术升级,利用八辊磨粉机,减少了磨辊的研磨力度,避免了物料过度升温,造成天然营养成分的破坏,保证了优质粉的出率提高了1个百分点以上,最大程度保证了研磨过程中小麦原有的营养品质。

在山东泰安,香甜绵软的面包、松软蓬松的馒头,面食里都加入了小麦糊粉层。小麦糊粉层在业内被誉为小麦中“软黄金”,但是,由于极难分离,此前的制粉工艺通常将糊粉层与种皮一起剥离成为麸皮,广泛应用于动物饲料辅料。而依托先进技术,当地攻克了用纯物理方法分离糊粉层的世界性难题,实现了2000万—3000万吨麸皮的高效再利用。

近年来,农业农村部不断促进粮食加工环节减损增效工作。各地通过优化生产工艺、改进技术装备,粮食部分加工损失率已经控制在2%以下,达到国际先进水平,对确保国家粮食安全具有重要意义。